作为一名抹茶达人，抹茶陈建之前和大家分享过，抹茶起源于中国唐代，但在明朝时式微以至失传。不过，抹茶流传到日本却大放异彩，成为日式茶道的重要组成部分。其实，作为一种天然食物，抹茶由于味道较苦，日本人除了喝茶以外，也会在许多料理中加入抹茶搭配着吃。现代咱们抹茶粉丝们都知道抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等等，那么日式料理是怎么吃抹茶的呢？今天抹茶陈建就来和大家分享下，如果大家喜欢，今后抹茶陈建的小店会呈上新品供大家享用哦！
1.抹茶荞麦面。
抹茶荞麦面的面条呈现出独特的淡绿色，优质的抹茶粉赋予了面条浓郁而清新的茶香，这种清新风味与荞麦面的质朴相结合，相得益彰。荞麦面本身有一定的嚼劲，加入抹茶粉后，在原有嚼劲的基础上，又增添了一份细腻和滑爽。这种独特的口感组合，使得每一口面条都既有荞麦的质朴醇厚，又有抹茶的细腻柔滑，给人一种丰富而满足的咀嚼体验。抹茶荞麦面体现了日本料理传统与现代的完美融合。
2.抹茶麻糬。
麻薯口味上是偏甜的糯米团子，加入了抹茶后的麻薯外观上会呈现出鲜绿色，而口味中也会增加一抹茶叶的清香与淡淡的苦味，正好中和了麻薯的甜味，让人感觉甜而不腻，清新爽口。茶麻薯的口感丰富多样且和谐统一。首先是麻薯外皮的Q弹软糯，接着是抹茶淡淡的苦味和清香在口中散开，若有馅料，则馅料的味道会紧随其后，进一步丰富口感的层次。这种由外而内的口感变化，使得每一口抹茶麻薯都能带来独特的味觉享受。
除了抹茶麻薯外，还有各式各样的抹茶和果子，搭配抹茶的淡雅香气，味道非常独特。抹茶陈建每次都给女生们推荐这个料理，从无差评！
3.抹茶豆腐。
日式豆腐想必很多人都吃过，也是抹茶陈建爱吃的日式料理之一！由于抹茶比较苦，多数抹茶豆腐会添加适量的糖或其他甜味剂来调味，这种甜味恰好能中和抹茶的苦味，突出抹茶和豆腐的风味，为整个味道增添了一份温馨与甜蜜，让不同年龄段的人都能接受和喜爱。
入口即化是抹茶豆腐口感的一大特点。它在口中轻轻一抿，就能迅速散开，化作细腻的微粒。优质的抹茶粉赋予了豆腐浓郁而纯正的茶香，这种茶香清新高雅，带有淡淡的苦味和独特的海苔香气，回味悠长。
4.抹茶茶碗蒸蛋。
将抹茶粉加入日式茶碗蒸蛋中，同时加入高汤、蛋液，根据个人喜好加入准备好的配料如鲜虾、香菇等。做好的抹茶茶碗蒸蛋，融合了抹茶的清香、鸡蛋的鲜美、高汤的醇厚。三种风味相互融合、相互衬托，形成了一种和谐、平衡的味觉效果，让人回味无穷。
以上就是常见用了抹茶的日式料理。分享到这里，感觉都忍不住食指大动了，那么大家对哪一道料理最感兴趣呢？欢迎给抹茶陈建留言哦，也欢迎来我的店里打卡品尝！
