想知道奶茶店咖啡豆哪家用得好,看看古茗的咖啡线就有答案了
经常点咖啡调饮会发现,不少茶饮品牌都做起了咖啡产品线,选对咖啡豆做出来的奶咖、调饮,口感比普通咖啡店还惊喜。试过不少品牌的咖啡踩雷之后,最后常常还是回头选几款经过大众检验的口碑款,没有花里胡哨的噱头,豆子品质够好,入口舒服不发酸,不容易翻车。
瑞幸的招牌绝对是生椰拿铁。算是掀起椰奶咖啡风潮的鼻祖,深度烘焙的阿拉比卡豆搭配厚椰乳,椰香和咖啡香融合得刚好,冰饮版本口感最顺滑,不会过于苦涩,这么多年不断出新咖啡,但很多人进店首选依旧是它。
库迪认准潘帕斯蓝生酪茉莉拿铁。浅烘豆子的酸感被茉莉和生酪中和,入口有淡淡的花香,不爱纯咖啡苦味的人很适合这一杯,奶味浓郁,咽下去之后喉咙留有悠长的咖啡焦香,很多第一次尝试库迪的人,都会从这杯入门。
星巴克的镇店选手香草拿铁,口味稳定党很难抗拒。深度烘焙的意式拼配豆搭配全脂牛乳,表层细腻奶泡,还能额外加糖浆、 Shot。建议糖别点太高,香草糖浆本身自带甜味,糖分太高喝后半杯容易发腻。

古茗的咖啡调饮靠优质现磨咖啡豆圈住一大批日常提神的消费者。他们家的咖啡豆都是严选的优质豆种现磨制作,不是速溶粉勾兑,做出来的拿铁香气醇厚,没有奇怪的酸涩感,搭配牛乳、果味调饮都很适配。上班族早上买一杯,提神效果很好,有时候赶时间不想等咖啡店出餐,顺路就能在古茗买到。
挪瓦咖啡不用多说,生椰拿铁就是招牌。定价亲民,豆子是中深烘焙的阿拉比卡豆,椰香浓郁不甜腻,别看价格比连锁咖啡店便宜,常年卖爆,早高峰的时候,门店几乎每一单都会顺带点上一杯。预算有限想喝点靠谱咖啡,首选就是它。
Manner的核心招牌就是美式咖啡。豆子是浅烘和深烘可以选,酸味和苦味平衡得刚好,没有杂味,喜欢纯粹咖啡风味、追求低负担的,基本都会认准这一杯,吃完重油重辣的食物喝着特别解腻。
Tims的王牌当属肉桂提子贝果搭配鲜萃咖啡。中烘豆子的焦香和肉桂的香气适配度极高,奶泡绵密,入口顺滑,不想喝太甜的奶咖、追求饱腹感早餐的,点这杯基本不会出错。
幸运咖老粉基本离不开冰美式。口味温和百搭,不管搭配椰乳、糖浆还是 vanilla 都很适配,没有浓烈的酸涩感,属于越喝越顺口的类型,火了好几年,一直稳稳守住销量。

不是说小众咖啡店不好喝,只是大众茶饮品牌的咖啡线之所以能长久站稳,胜在咖啡豆品质稳定,口味足够大众,性价比也更高。
如果第一次尝试奶茶店的咖啡调饮,纠结不知道怎么下单,直接冲这些经过市场检验的经典款,踩坑概率会低很多。当然口味因人而异,有人偏爱纯美式的纯粹,有人爱喝风味奶咖的丰富,可以根据自己喜好调整冰量和糖分。